Tips Memilih dan Menyimpan Tepung Bahan Kue
Ada bermacam tepung kue yang ada dipasaran, masing-masing memiliki fungsi yang berbeda-beda. Nah agar berikut Tips Memilih dan Menyimpan Tepung Bahan Kue :
1. Kenali masing-masing jenis tepung, karena tepung yang satu tidak selalu bisa menggantikan tepung yang lain. Beberapa jenis tepung yang kita kenal misalnya : tepung ketan, tepung terigu, tepung beras, tepung maizena dll.
2. Pilih tepung yang baik saat membelinya. Tepung yang baik tidak menggumpal, tidak berbau apek apalagi berkutu, tekstur dan warnanya rata.
3. Menyimpan, saat menyimpan tepung, pastikan wadahnya kering dan tertutup. Jika perlu jemur atau oven sebentar tepung sebelum kita menyimpannya. Baik juga jika kita menyimpan tepung dalam lemari pendingin (chiller).
4. Sebelum dipakai, ada baiknya tepung kita cek kembali bau, tekstur dan warnanya. Ayak tepung untuk memastikan campuran rata.
Baik sekian Tips Memilih dan Menyimpan Tepung Bahan Kue, semoga bermanfaat.
No comments